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ऐसे भी दिन आते हैं जब यह काम नहीं करता। आप बिना किसी ऊर्जा के जागते हैं, हर चीज आपको परेशान करती है, दुनिया सामान्य से अधिक धुंधली लगती है। कभी-कभी यह तनाव होता है। कभी-कभी थकान होती है। दूसरों के बारे में तो आपको यह भी पता नहीं होता कि ऐसा क्यों होता है। लेकिन आप इसे महसूस करते हैं. ऐसे भी दिन आते हैं जब यह काम नहीं करता। आप बिना किसी ऊर्जा के जागते हैं, हर चीज आपको परेशान करती है, दुनिया सामान्य से अधिक धुंधली लगती है। ऐसे भी दिन आते हैं जब यह काम नहीं करता। ऐसे खाद्य पदार्थ जो स्वाभाविक रूप से आपका मूड बेहतर बनाते हैं।
और यद्यपि हम अक्सर एक कप कॉफी या एक चॉकलेट में त्वरित समाधान ढूंढते हैं, लेकिन सच्चाई यह है कि इससे अधिक शक्तिशाली, सरल और अधिक प्राकृतिक विकल्प मौजूद है: भोजन जो पोषण देता है... और खुशी देता है।
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हाँ, जैसा आपने पढ़ा। ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो आपके मूड को बेहतर बना सकते हैं। कुछ दिन तो यह काम ही नहीं करता। आप बिना किसी ऊर्जा के जागते हैं, हर चीज आपको परेशान करती है, दुनिया सामान्य से अधिक धुंधली लगती है।
इस लेख में, मैं आपको उन खाद्य पदार्थों के बारे में बताना चाहता हूँ जो आपको भीतर से उत्साहित करते हैं। लेकिन मैं इससे भी आगे जा रहा हूं। मैं आपको दो ऐप्स दिखाने जा रहा हूं जिन्होंने भोजन के प्रति मेरे नजरिए को बदल दिया।
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दो ऐप्स जो न केवल आपको सिखाते हैं कि क्या खाना चाहिए, बल्कि यह भी बताते हैं कि इसे क्यों खाना चाहिए, इसे कैसे तैयार करना चाहिए, तथा किस प्रकार ऐसी खान-पान की दिनचर्या बनाए रखनी चाहिए जो वास्तव में आपके लिए अच्छी हो।
इसलिए यदि आप बेहतर महसूस करने का कोई प्राकृतिक तरीका खोज रहे हैं, तो हमारे साथ बने रहें। स्वास्थ्य के केंद्र तक पहुंचने की यह यात्रा आपकी थाली से शुरू होती है।
यह सभी देखें
- तनाव और चिंता से निपटने के लिए ऐप्स.
- प्रकृति की सिम्फनी की खोज करें
- 3 ऐप्स के साथ संचार में निपुणता प्राप्त करें।
- स्थान खाली करें और अपने फोन को अनुकूलित करें!
- कहीं भी अपने आप को आतंक में डुबो लो।
पोषक तत्वों से कहीं अधिक: भोजन और भावना के बीच संबंध
हम हर दिन खाते हैं. कई बार। लेकिन हम कितनी बार इस बारे में सोचते हैं कि हम जो खाते हैं उसका हमारी भावनाओं पर सीधा प्रभाव पड़ता है?
विज्ञान इसकी पुष्टि करता है: हमारे मुंह में जो जाता है और हमारे दिमाग में जो होता है, उसके बीच सीधा संबंध होता है। आंत, जिसे पहले से ही "दूसरा मस्तिष्क" कहा जाता है, शरीर का अधिकांश सेरोटोनिन उत्पन्न करती है। वह जादुई हार्मोन जो मूड, नींद और पाचन को नियंत्रित करता है।
इसलिए, पोषक तत्वों से रहित आहार, प्रसंस्कृत शर्करा और ट्रांस वसा से भरपूर आहार, हमारे भावनात्मक संतुलन को बिगाड़ सकता है। जबकि वास्तविक, प्राकृतिक और पौष्टिक तत्वों पर आधारित आहार हल्का, खुशहाल और अधिक केंद्रित दिन बिताने के लिए सबसे अच्छा सहयोगी हो सकता है।
और सबसे अच्छी बात यह है कि इनमें से कई खाद्य पदार्थ आसानी से मिल जाते हैं, सस्ते होते हैं और सबसे बढ़कर, स्वादिष्ट होते हैं।
केला: खामोश सुपरहीरो
जी हां, वह साधारण केला। जिसे हम कभी-कभी "सामान्य" मानकर घृणा करते हैं, वह वास्तव में हमारे मूड को बेहतर बनाने वाले सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों में से एक है।
इसमें विटामिन बी6 प्रचुर मात्रा में होता है, जो सेरोटोनिन और डोपामाइन के उत्पादन के लिए आवश्यक है। यह ट्रिप्टोफैन नामक एमिनो एसिड भी प्रदान करता है जो सेरोटोनिन के अग्रदूत के रूप में कार्य करता है। और यह जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक प्राकृतिक स्रोत भी है जो रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखता है।
सर्वश्रेष्ठ? इसे अकेले, ओटमील के साथ, स्मूदी में या मिठाई के रूप में खाया जा सकता है। यह बहुमुखी, किफायती और पूरे वर्ष उपलब्ध है।
एवोकाडो: मलाईदार, हरा और शक्तिशाली
इंस्टाग्राम पर पसंदीदा होने के अलावा, एवोकाडो एक कार्यात्मक भोजन भी है। इसमें मस्तिष्क को पोषण देने वाले स्वस्थ वसा, आंतों के वनस्पतियों को संतुलित करने वाले फाइबर और मैग्नीशियम की प्रचुर मात्रा होती है, जो तंत्रिका तंत्र को आराम देने वाला प्रमुख खनिज है।
अपने नाश्ते या दोपहर के भोजन में एवोकाडो को शामिल करना अपने शरीर से यह कहने जैसा है: "आराम करो, सब ठीक हो जाएगा।"
और यदि आप इसे साबुत गेहूं की रोटी और चिया बीज के साथ मिला दें... तो खुशी एक ही स्लाइस में मिल जाती है।
डार्क चॉकलेट: अपराध-मुक्त आनंद
जब हम मूड को बेहतर बनाने वाले खाद्य पदार्थों की बात करते हैं तो चॉकलेट का नाम हमेशा सामने आता है। लेकिन कोई भी चॉकलेट नहीं। हम संदर्भित करते हैं काली चॉकलेट, जिसमें कोको का प्रतिशत अधिक है (70% से अधिक)।
शुद्ध कोको में फेनिलएथाइलामाइन नामक पदार्थ होता है, जो एंडोर्फिन के स्राव को उत्तेजित करता है, जिसे "खुशी के हार्मोन" के रूप में जाना जाता है। यह मस्तिष्क परिसंचरण में सुधार करता है, एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है और चिंता को कम करता है।
खाने के बाद एक छोटा सा हिस्सा? शुद्ध भावनात्मक कल्याण
वसायुक्त मछली: मस्तिष्क के लिए भोजन
सैल्मन, सार्डिन, ट्यूना और मैकेरल में ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। ये लिपिड मस्तिष्क स्वास्थ्य में मौलिक भूमिका निभाते हैं। वे न्यूरॉनल गतिविधि को विनियमित करने, सूजन को कम करने में मदद करते हैं, तथा हल्के या मध्यम अवसाद से पीड़ित लोगों पर सकारात्मक प्रभाव दर्शाते हैं।
इसका मतलब यह नहीं है कि इसे हर दिन खाया जाए। लेकिन सप्ताह में दो या तीन बार वसायुक्त मछली का सेवन करने से आपकी भावनात्मक स्थिति पर वास्तविक और गहरा प्रभाव पड़ सकता है।
फलियां: छोटी, लेकिन फायदे बहुत बड़े
दालें, चने, सेम। ये सभी ट्रिप्टोफैन, आयरन, फाइबर और वनस्पति प्रोटीन का स्रोत हैं। वे ऊर्जा के स्तर को स्थिर रखने में मदद करते हैं। वे सेरोटोनिन के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं। इसके अलावा, वे संतोषप्रद और आरामदायक भी हैं।
बादल वाले दिन में दाल का स्टू? आत्मा के लिए एक दुलार.
नट्स: हर कौर में खुशनुमा ऊर्जा
मेवे, बादाम, पिस्ता. इनमें मैग्नीशियम, विटामिन ई, जिंक और स्वस्थ वसा प्रचुर मात्रा में होते हैं। इनमें प्राकृतिक रूप से चिंतानिवारक प्रभाव होता है। और ये नाश्ते के रूप में भी उत्तम हैं।
हां, हमेशा मध्यम मात्रा में। प्रतिदिन थोड़ी मात्रा में इसका सेवन बिना अधिकता के इसके लाभ प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है।
और आपको कैसे पता चलेगा कि क्या, कब और कैसे खाना है? यहीं पर ऐप्स की भूमिका आती है।
लेकिन कभी-कभी हम नहीं जानते कि इन्हें कैसे पकाया जाए। अथवा उन्हें कैसे संयोजित किया जाए।
तभी आपको ऐसे ऐप्स का पता चलता है जो वास्तव में फर्क लाते हैं। और यहां मैं उनमें से दो को साझा कर रहा हूं जिन्होंने अपनी उपयोगिता, डिजाइन और मानवीय दृष्टिकोण से मुझे आश्चर्यचकित कर दिया है।
याज़ियो: सचेत भोजन के लिए आदर्श साथी
याज़ियो यह कैलोरी काउंटर से कहीं अधिक है। यह एक ऐसा ऐप है जो आपको वास्तविक लक्ष्य प्राप्त करने में मार्गदर्शन करता है: भोजन के साथ आपके रिश्ते को बेहतर बनाना, आपकी ऊर्जा को बढ़ाना, तनाव को कम करना, और हां, यदि आप चाहें तो वजन कम करना या बनाए रखना भी।
यह आपको यह रिकॉर्ड करने की सुविधा देता है कि आप क्या खाते हैं, साथ ही यह आपको स्वस्थ व्यंजनों के सुझाव, खरीदारी की सूची, व्यक्तिगत योजनाएं और भावनात्मक ट्रैकिंग भी देता है।
उनका डाटाबेस प्रभावशाली है। आप उत्पादों को स्कैन कर सकते हैं, मैक्रोज़ की गणना कर सकते हैं, और जान सकते हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ वास्तव में आपके शरीर और दिमाग की ज़रूरतों को पूरा करते हैं।
याज़ियो के बारे में जो बात मुझे सबसे अधिक पसंद है वह यह है कि वह किसी का मूल्यांकन नहीं करता। साथ चलना। इसका उद्देश्य आपकी सहायता करना है, आपको नियंत्रित करना नहीं। और आप इसे पहले दिन से ही महसूस कर सकते हैं।
अद्भुत: आदतें जो भीतर से बदलाव लाती हैं
यदि आपकी रुचि भोजन से परे है और आप अधिक व्यापक दृष्टिकोण की तलाश में हैं, आश्चर्यजनक यह एक रत्न है.
यह एक ऐसा ऐप है जो आपको स्वस्थ दिनचर्या बनाने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। सुबह से रात तक। इसमें भोजन योजनाएं शामिल हैं, साथ ही ध्यान, कृतज्ञता अभ्यास, स्ट्रेचिंग और बेहतर नींद के लिए सुझाव भी शामिल हैं।
प्रत्येक नई आदत धीरे-धीरे अपनाई जाती है। प्रेरक संदेशों, सौम्य अनुस्मारकों और शांत डिजाइन के साथ।
और हां, इसमें भोजन से संबंधित चुनौतियां भी शामिल हैं। उदाहरण के लिए: हर दिन एक अलग फल खाएं। या पर्याप्त पानी पियें. या फिर बिना स्क्रीन के हल्का भोजन तैयार करें।
यह आपसे कोई मांग नहीं करता. वह आपके सामने प्रस्ताव रखता है। और इस प्रक्रिया में, यह आपको रूपांतरित कर देता है।
ऐसे खाद्य पदार्थ जो स्वाभाविक रूप से आपका मूड बेहतर बनाते हैं
निष्कर्ष: 2025 में, अच्छा खाना खाने का मतलब बेहतर महसूस करना भी होगा।
ख़ुशी कोई जादुई गोली नहीं है. न ही यह कोई चमत्कारी नुस्खा है। यह छोटे-छोटे दैनिक निर्णयों में निहित है। और इनमें से कई निर्णय तो शुरू में लिए जाते हैं।
मूड को बेहतर बनाने वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करना सिर्फ शारीरिक स्वास्थ्य के बारे में नहीं है। यह आत्म-देखभाल का एक रूप है। हम जो महसूस करते हैं उसके प्रति सम्मान। हम जो हैं उसके साथ पुनः जुड़ने का।
और यदि आप भी इस तरह के उपकरणों पर भरोसा करते हैं याज़ियो और आश्चर्यजनक, तो वह रास्ता साफ़ हो जाता है. दयालु. अधिक तुम्हारा.
तो अगली बार जब आप उदास, सुस्त, लक्ष्यहीन महसूस करें... तो सीधे कॉफी या अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की ओर न जाएं। साँस लेना। अपने रसोईघर को देखो. और याद रखें कि आपके पास एक ही समय में अपने शरीर, अपने मन और अपनी आत्मा को पोषित करने की शक्ति है। ऐसे खाद्य पदार्थ जो स्वाभाविक रूप से आपका मूड बेहतर बनाते हैं।
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